Brygget alene denne gangen.
Om ølet
| Batch # |
42 |
| Navn |
Småsur |
| Type |
Belgisk wit |
| Bryggedato |
onsdag 6. mars 2019 |
| OG |
1,052 |
| FG |
1,014 |
| Flaskedato |
lørdag 23. mars 2019 |
| Alk |
5,0 % |
| Priming vann |
0,3 liter |
| Priming sukker |
7,7 g/l |
| Alk. e. karb. |
5,2 % |
| Utbytte |
19,5 |
Oppskrift
| Malt |
EBC |
Mengde |
Andel |
SUM |
|
6 600 g |
100 % |
| Hvete |
3,5 – 5 |
3 500 g |
53 % |
| Pils |
3 – 4,5 |
2 000 g |
30 % |
| Vienna |
8 |
400 g |
6 % |
| Carapils |
2,5 – 6,5 |
300 g |
5 % |
| Havregryn |
|
400 g |
6 % |
| Humle |
Alpha |
Mengde |
Koketid |
| Hersbrucker |
2,7 % |
35 g |
60 min |
| Citra |
13,7 % |
23 g |
15 min |
| East Kent Golding |
5,3 % |
23 g |
5 min |
| Citra |
13,7 % |
10 g |
5 min |
| Citra |
13,7 % |
10 g |
ved 80 °C |
| Annet |
Mengde |
Koketid |
| Appelsinskall |
60 |
5 min |
| Sitronskall |
60 |
5 min |
| Koriander |
24 |
5 min |
| Gjær |
Mengde |
Mfg date |
Alder v. bruk |
| WLP400 Belgian Wit |
1 |
16. desember 2018 |
80 dager |
Bryggeprosessen
Skyllingen gikk sent. Mye hvete.
Gjæring
Gjæret på 19 °C
Flasking
Flasket 23/
/3-19. 21 liter i gjæringskar, 8 g/liter, men etter svinn ved omstikk ble det ca 7,7 g/liter. Utbytte 19,5 liter (39 flasker)
BridorBrygg 